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Receitas com Quinoa: 5 opções de Pratos Principais

tigela de legumes demonstrandouma receita com quinoa

Você está em busca de receitas saudáveis e deliciosas para sua refeição principal? Nós reunimos as cinco melhores receitas de pratos principais com quinoa,  esse ingrediente versátil e nutritivo para você experimentar.

A quinoa oferece muitos benefícios para a saúde, pois é uma excelente fonte de proteínas, fibras e minerais. Além disso, ela pode ser facilmente combinada com outras opções saudáveis.

Descubra essas cinco receitas irresistíveis que vão transformar sua refeição principal em um prato saudável e saboroso!

Quinoa com Legumes Assados

Essa é uma receita muito fácil de fazer e fica uma delícia. Os grãos da quinoa combinam perfeitamente com a textura e o sabor dos legumes assados. 

Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Corte legumes como abobrinha, berinjela, cenoura e cebola em pedaços uniformes. Misture os legumes com azeite, sal e pimenta a gosto e espalhe-os em uma assadeira. Você pode substituir os legumes sugeridos por outros de sua preferência.

Leve os legumes para assar por cerca de 35 minutos, ou até que estejam macios e levemente dourados. Enquanto isso, cozinhe a quinoa em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até que esteja macia e soltinha.

Misture os legumes assados com a quinoa cozida e adicione cheiro verde picado a gosto. Prontinho, a sua quinoa com legumes assados está deliciosa e pronta para servir!

Salada de Quinoa com Frango Grelhado

Se você procura uma opção de refeição saudável que seja leve, saborosa e rica em nutrientes, experimente esta receita de salada de quinoa com frango grelhado.

Combinando a textura da quinoa com a suculência do frango grelhado e os sabores frescos dos legumes, esta salada é perfeita para os dias mais quentes.

Para preparar esta receita, comece cozinhando a quinoa em água fervente e temperando-a com sal a gosto. Enquanto a quinoa cozinha, corte o frango em tiras e tempere-o a gosto com azeite, sal e pimenta-do-reino. Grelhe o frango até que esteja cozido e dourado.

Em seguida, corte os legumes de sua preferência em cubos pequenos. Nossa sugestão é usar pimentão vermelho, cebola roxa, tomate e pepino. Misture os legumes com a quinoa cozida e tempere com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Após, distribua a salada em pratos individuais e acrescente as tiras de frango grelhado por cima. Para um toque adicional de sabor e crocância, acrescente castanhas ou nozes trituradas antes de servir.

Experimente essa deliciosa receita de salada de quinoa com frango grelhado e desfrute de uma refeição saudável e saborosa!

Quinoa Mexicana com Feijão e Abacate

Se você procura uma receita de prato principal com um sabor surpreendente, a quinoa mexicana com feijão e abacate é a escolha perfeita. 

Nessa receita, combinamos a quinoa cozida com feijão preto, tomate, pimentão, cebola e coentro. O resultado é um prato saboroso e cheio de texturas. Para finalizar, servimos com fatias de abacate, que conferem um toque de cremosidade e um sabor extra.

Essa receita é fácil de preparar e pode ser uma opção para um jantar mexicano ou um almoço saudável e saboroso.

  • 1 xícara de quinoa
  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/4 de cebola picada
  • Coentro fresco a gosto
  • 1 abacate fatiado
  • Sal e pimenta a gosto

Para preparar, cozinhe a quinoa e reserve. Em uma panela separada, refogue a cebola, o pimentão e o tomate até que estejam macios. Adicione o feijão preto e cozinhe por mais alguns minutos. Misture a quinoa cozida com a mistura de feijão e legumes. Tempere com sal, pimenta e coentro fresco a gosto. Sirva o prato com fatias de abacate por cima.

Quinoa com Cogumelos e Espinafre

Se você procura uma opção de prato vegetariano saudável e deliciosa, experimente a nossa receita de quinoa com cogumelos e espinafre. 

A quinoa é uma fonte extremamente rica de proteínas, além de conter muitas fibras e nutrientes essenciais ao nosso organismo, já os cogumelos possuem nutrientes que ajudam a diminuir os níveis de colesterol no sangue e fortalecem o nosso sistema imunológico e o espinafre é uma excelente fonte de ferro, que ajuda a manter nossa energia e disposição ao longo do dia.

Para preparar essa receita, você precisará de:

  • 1 xícara de quinoa lavada e escorrida
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de cogumelos fatiados
  • 2 xícaras de espinafre fresco picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para preparar, cozinhe a quinoa na água até que ela esteja macia e solta. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite e adicione os cogumelos. Mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o espinafre e misture até que ele tenha murchado.

Em outro recipiente, misture a quinoa cozida com os cogumelos refogados e o espinafre. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Pronto!

Essa receita é uma excelente opção para quem busca uma refeição completa e nutritiva. Experimente e descubra o sabor e os benefícios da quinoa com cogumelos e espinafre.

Risoto de Quinoa com Tomate Seco e Rúcula

Nessa receita, utilizamos a quinoa para substituir o arroz e adicionamos o tomate seco e a rúcula, conferindo um toque marcante de sabor e frescor.

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de tomate seco picado
  • 1 xícara de folhas de rúcula picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o preparo, comece refogando a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione a quinoa e refogue por um minuto. Em seguida, adicione a água e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Quando a quinoa estiver macia e a água tiver secado, adicione o tomate seco e a rúcula. Misture tudo delicadamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Acrescente o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

Seu risoto de quinoa com tomate seco e rúcula está pronto para ser saboreado! Sirva bem quentinho e desfrute de uma refeição saudável e muito gostosa.

A quinoa é um ingrediente versátil e nutritivo, que pode ser utilizado em diversas receitas. Experimente e descubra os benefícios de incluir a quinoa em sua alimentação diária.

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