Quinoa

A quinoa Maria une nutrição, versatilidade e origem natural para levar mais equilíbrio e sabor à sua rotina.

A quinoa é considerada um superalimento e altamente recomendado para ser incluído em nossa dieta por possuir um alto valor nutricional, proteínas e aminoácidos essenciais. Seu sabor é agradável e ela pode ser consumida tanto no café da manhã como no almoço ou jantar.
Nativa da América do Sul, a quinoa era cultivada pelos povos que habitavam os Andes, principalmente Peru e Bolívia, há milhares de anos.
É fonte de fibras, vitaminas e outros nutrientes importantes, sendo considerada pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) como um dos os alimentos de maior futuro em escala mundial.
Nos últimos anos, seu consumo tornou-se popular, devido às propriedades nutricionais e seus benefícios para a saúde associados ao seu consumo.
FONTE DE PROTEÍNAS

A quinoa é extremamente rica em proteínas. Ela conta com todos os oito aminoácidos essencias para o bom funcionamento do organismo e ajudam no fortalecimento muscular.

RICA EM FIBRAS

Por ser rica em fibras, a quinoa ajuda a dar saciedade à refeição, evitando picos de insulina e adiando a fome. Pode ser uma ótima aliada na dieta e perda de peso.

PREVINE ANEMIA

A quinoa é rica em ferro, até mais que o feijão. Esse é mineral mais importante para formação de hemoglobinas, ajudando muito na prevenção da anemia.

MELHORA A IMUNIDADE

A quinoa contém zinco, que ajuda no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, tem poderes antioxidantes, por ser fonte de vitaminas C e E e de flavonoides. Essa combinação poderosa atua no fortalecendo o organismo contra doenças.

AJUDA O CORAÇÃO

Por conter Ômega 3 e Ômega 6, a quinoa ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares. Quando associada a uma alimentação saudável, a quinoa é uma grande aliada na regulação das triglicérides.

PROTEGE OS OSSOS

A quinoa apresentas boas quantidades de fósforo, magnésio e cálcio, que são super importantes para a saúde óssea. Além disso, contém o aminoácido lisina, que ajuda na absorção do cálcio e contribui no fortalecimento ósseo.

NÃO CONTÉM GLÚTEN

A quinoa é um alimento sem glutén, podendo ser consumida por qualquer pessoa, inclusive celíacas. A quinoa e seus diferentes formatos podem ser substitutos para o trigo.

RICA EM VITAMINAS

A quinoa é rica em vitaminas B1, B2, B3 e B6, essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso. O grão também é rico em Vitamina E.

Esta informação é apenas para fins informativos gerais. Os fatos e as declarações nutricionais desta página foram elaborados para fins educacionais e de pesquisa, e não substituem os conselhos nutricionais**

FAQ

O que é quinoa?
A quinoa é uma espécie de planta (Chenopodium quinoa Willd.) nativa da região andina do Peru, Bolivia, Equador e Colômbia, onde foi domesticado há cerca de 3 000 a 4 000 anos para consumo humano, embora existam registros arqueológicos de uso de sementes não domesticadas para uso pastoril há cerca de 5.200 a 7.000 anos. Produz um grão considerado muito importante à alimentação e à vida do homem no altiplano andino.

A quinoa é considerada um superalimento e altamente recomendado para ser incluído em nossa dieta por possuir um excelente valor nutricional, proteínas e aminoácidos essenciais, vitaminas e outros nutrientes importantes. Dentre os benefícios da quinoa está o alto teor de fibra alimentar, é uma ótima fonte de fósforo, ferro e zinco, uma boa fonte de vitaminas B e oferece um equilíbrio de aminoácidos essenciais e um notável teor de proteína.

A quinoa é um cereal que não contém glúten, o que permite seu consumo por pessoas com doença celíaca ou alergia a essa proteína.

A quinoa é um alimento muito versatil, ela pode ser consumida no café da manhã, no almoço, no jantar ou mesmo em um lanche entre refeições.

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Colocamos em nosso blog a receita básica para se cozinhar a quinoa. No nosso Instagram @quinoamaria, você encontra diversas receitas com uso da quinoa, tanto em receitas salgadas como doce. A quinoa é muito versátil, pode ser consumida no café da manhã, almoço, jantar ou lanche entre refeições.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – PORÇÃO DE 45 G (1/4 DE XICARA).

(*) % VALORES DIÁRIOS DE REFERÊNCIA COM BASE EM UMADIETA DE 2000 KCAL OU 8400 KJ. SEUS VALORES DIÁRIOS PODEM SER MAIORES OU MENORES DEPENDENDO DE SUAS NECESSIDADES ENERGÉTICAS. (**) VD NÃO ESTABELECIDO

Tanto faz, os dois estão corretos! A nome científico da planta é Chenopodium Quinoa, da família das quenopodiáceas, originária da região dos Andes. A palavra Quinua (kinwa) é de origem quéchua, idioma dos povos Incas e significa “Grão-Mãe” ou “Grão-de-Ouro”, nome que remete às suas propriedades nutricionais. Apesar de ser mais comum encontrarmos a palavra Quinoa nos produtos, os países de língua espanholas costumam falar Quinua, pronunciando como “KEEN-wah”, de acordo com o dicionário de Oxford.

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