O biscoito salgado de quinoa é um tipo de petisco que serve como uma ótima alternativa para quem segue uma dieta mais leve e quer passar longe das entradas e acompanhamentos gordurosos. Perfeita para acompanhar sopas e cremes, essa é uma receita suave e fácil de fazer. As medidas abaixo rendem até 12 biscoitos.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa;
- 1 ovo;
- 50 ml de água;
- Sal a gosto;
- Ervas secas a gosto;
- 1 colher de chá de essência de queijo (opcional).
Modo de Preparo
1- Preparando a Quinoa:
Lave bem a quinoa em água corrente para remover a saponina, uma substância natural que pode deixar um gosto amargo. Depois disso triture a quinoa em um processador (ou liquidificador) até ficar fina.
2- Preparo da massa:
Transfira a quinoa triturada para um recipiente, misture o ovo, água e sal até formar uma massa. Depois disso também misture as ervas e a essência de queijo se for usar. Após misturar, divida a massa da maneira que preferir para formar os biscoitos.
3- Levando ao forno:
Amasse levemente cada biscoito com um garfo e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 15 minutos, depois disso é só servir!